Joo OkJoo Ok

Im pulsierenden Herzen von Koreatown nehmen Sie einen Frachtaufzug bis 16 Stockwerke, um diesen elegant eingerichteten Rückzugsort zu finden. Als Echo eines traditionellen koreanischen Hauses werden die Gäste mit Snacks und Getränken begrüßt, bevor sie in den Speisesaal gebracht werden, wo ein minimalistisches Design mit Blick auf die Skyline von Manhattan gegenübergestellt wird. Chefkoch Chang-ho Shin bietet ein koreanisches Geschmacksmenü, das sich sowohl traditionell als auch zeitgemäß anfühlt und ruhige, gesammelte Raffinesse ausstrahlt. Ein dekonstruierter Fasanenmandu mit Foie Gras und Morels ist eine bemerkenswerte Leistung, während gefleckte Garnelen und Geoduck Clam mit lebhaftem grünem Perillaöl gekleidet ist, das im Haus aus importierten Samen hergestellt wird. Desserts und Süßigkeiten sind schön zu sehen und ebenso köstlich zu beenden. Eine Tasse warmer Sunchoke Tee bringt den Abend zum Abschluss. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/joo-ok-1214822 Michelin Unterscheidung: 2 Sterne Preis: $$$$