Andreu GenestraAndreu Genestra

Küchenchef Andreu Genestra hat ein neues und viel ausgereifteres kulinarisches Unternehmen innerhalb der Mauern des luxuriösen und aristokratischen Hotels Zoëtry Mallorca in der ländlichen Umgebung des historischen Anwesens Sa Torre begonnen, das aus dem 14. Jahrhundert stammt und eine Windmühle und sogar eine eigene Kirche bietet. In diesem Restaurant, das über eine schöne Terrasse mit einer romantischen Terrasse zugänglich ist, ist es das Ziel, unkomplizierte moderne Küche mit viel Kreativität zu kreieren, die auf einer kleinen Speisekarte basiert. Wir haben uns für zwei oder drei Gerichte entschieden, aber es gibt auch umfangreiche Verkostungsmenüs: Mittelmeer (12 Gänge), Mittelmeer-Extrem (14 Gänge) und ein weiteres, Mittelmeer-Verde (12 Gänge), das sich besonders auf die Gemüsewelt konzentriert. Standout Teller? Wir mochten den Thunfischbauch mit Zucchini-Tartar, "Fava Parada" -Sauce und geröstete Butter für seine fantastische Balance und das Zusammenspiel von Texturen. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/islas-baleares/llucmajor/restaurant/andreu-genestra-1208507 Michelin Unterscheidung: 1 Stern Preis: €€€ MICHELIN Green Star