ObeliskopObeliskop

Obelisk zieht eine überraschend junge, lässige Menschenmenge für einen Ort an, der seit 1987 an fünf Nächten in der Woche ein festes Fünf-Gänge-Menü serviert. Es ist wahrscheinlich auf das warme Nachbarschaftsgefühl des Restaurants zurückzuführen. Die leichte und saisonale italienische Küche beginnt mit einem Knall, da eine Auswahl fantastischer Antipasti schnell auf den Tisch gebracht wird: vielleicht cremige Burrata aus Latium oder eine heiße Krokette, die mit Schmelzkäse gefüllt ist. Gerichte sind nie pingelig und werden einfach präsentiert, mit ehrlichen Aromen und zweckmäßigen Zutaten. Zu den Eingängen könnte eine Dorade mit einem knackigen Sear gehören, serviert mit nussiger Romesco-Sauce und grünen Kichererbsen. Alle Brote und Desserts werden im eigenen Haus hergestellt. Erwarte nicht, dass du einspringst; die volle Erfahrung ist die zwei bis drei Stunden wert. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/obelisk Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $$$$