EulalieEulalie

New York liebt einen guten Rückschlag und Küchenchef Chip Smith und Ehefrau / General Managerin Tina Vaughn haben sich in Eulalie, wo Reservierungen erforderlich sind und ausschließlich telefonisch gemacht werden, das Menü handgeschrieben ist und die Gäste an der Tür summen. Wenn das alles ein bisschen formal klingt, ist es nicht. Es ist sehr warm und einladend. Chef Smiths Vier-Gänge-Prix-Fix kann mit einem köstlichen Öffner von Entenleberterrine beginnen, der mit grünen Pistazien und Pfefferkörnern übersät ist, gefolgt von einem herzhaften Torten mit karamellisierten Zwiebeln, Gruyère und Prosciutto. Golden-braun, knusprige Flunder auf einer grünen Tomate beurre blanc ist ein schönes Hauptgericht. Weinpaarungen, ein Käsekurs und ein Dessert sind ebenfalls erhältlich - holen Sie sich den Kokosnusskuchen. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/eulalie Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $$$