Swift & SonsSwift & Sons

Mit der Gründung dieses großen Steakhouses bei 1K Fulton erweitert das New Yorker Designunternehmen AvroKO sein lokales Portfolio in Zusammenarbeit mit der Boka Restaurant Group. Ein renoviertes lagerhaus für fleisch und produkte, das in den 1920er jahren erbaut wurde dieser raum erstreckt sich von einer rohen bar, die treffend Cold Storage genannt wird, in einen plüschigen hangout. Hier modulieren markante Holzbögen und Betonsäulen den Maßstab der Räume. Das moderne Steak der Küche serviert USDA Prime Rindfleisch, das bei hoher Hitze angebrannt und mit einem Trio von Saucen präsentiert wird. Es ist die Art von Ort, an dem Völlerei belohnt wird - sogar die Weinkarte bietet Coravin-Auswahl in drei oder sechs Unzen. Extras (wie King Crab Oscar) oder Desserts (wie Boston Creme Pie) sind die Kalorien wert. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/swift-sons Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $$$$