ErnestoErnesto

Es ist nur allzu leicht, in diesem geschäftigen baskischen Kurzurlaub, am Fuße der Brooklyn- und Manhattan-Brücken, Gunst zu finden. Schlanke kaffeebraune tische, kugelleuchten, die überall baumeln, und eine lange, marmor-top-bar strahlen midcentury-modernen stil aus, während eine konstante menschenmenge eine nahezu elektrische stimmung fördert. In der Tat soll alles geteilt werden, und jeder hat eine gute Zeit. Ein Hügel aus hausgemachten Kartoffelchips, die mit dünnen Scheiben von Jamón Ibérico geschichtet sind, ist ein passender Anfang, bevor der Tisch mit herzhafteren Gerichten wie schmelzend zartem, langsam mit Tomaten und Morcilla geschmücktem Tripe gefüllt wird. Dann verweilen Sie über einer ebenso reichen gegrillten Truppbrust, die mit Reis und Pilzen serviert wird. Die Weinkarte ist ein beeindruckendes Grab der kleinen biologischen und biodynamischen spanischen Produzenten. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/ernesto-s Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $$$$