KraneKrane

Es gibt ein ernstes Herz im Zentrum der Stadt, dank des eleganten Ortes von Chef Pepe Moncayo, wo neuartige Zutaten in das "Konzept" -Menü eingewoben werden. Was entsteht, ist eine üppige Mischung von Gerichten mit spanischem und japanischem Einfluss. Chefkoch zeigt seine kreativität auf dem omakase, und die gäste werden nicht hungrig bleiben oder sich eingeklemmt fühlen. Von einem mit Sake angereicherten Chawanmushi mit eingelegter Wassermelone, einem Ajo Blanco mit einer perlweißen Jakobsmuschel mit Senfsamen bis hin zu einer einzigen Austerntempura liebt dieses Team es, Risiken einzugehen und Gäste herauszufordern. Das Barprogramm ist an sich seriös und Cocktails wie das "Nod to the Kurose Toji" mit seiner erfrischenden Mischung aus Gersten-Shochu, grünem Apfel und Orgeat sollten nicht fehlen. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/cranes Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $$$$