Neue HöhenNeue Höhen

Im Gegensatz zu vielen der glänzenden neuen Restaurants, die jedes Jahr öffnen, unterverspricht und liefert dieser Woodley Park Veteran auf die beste Weise. Kaffeefarbener Teppich, ein zahmes Farbschema und eine ruhige Menschenmenge klingen nicht nach einem großartigen Abendessen, aber unter neuer Leitung kocht das Restaurant mit köstlichem Selbstvertrauen. Das Menü deckt viel Boden ab, tut dies jedoch bewundernswert. Broccolini mit schwarzem Knoblauch Caesar Dressing, knusprige frittierte Austern mit eingelegtem Blumenkohl und Tempura-Strandpilze, die in einer marokkanischen Gewürzmischung bestäubt sind, reichen für eine Mahlzeit alleine aus. Rack von Lamm mit Salsa Verde oder Heilbutt mit Kokosbrühe schlagen vertraute, befriedigende Akkorde. Zum Nachtisch ist der Pistazien-Ricotta-Kuchen ein süßes Finale. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/new-heights Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $$$