PascualPascual

Pascual mag nach dem Schutzpatron der Köche und der Küche benannt sein, aber dieser Ort von den Köchen Isabel Coss und Matt Conroy braucht keine zusätzlichen Segnungen (und Reservierungen sind eine Herausforderung, also planen Sie entsprechend). Ihr lässiger, zeitgenössischer mexikanischer Spot liefert Gerichte, die häufiger in Mexiko-Stadt als in DC zu finden sind. Es ist alles zum Teilen gedacht, und Tetelas und Tlayudas sind immer eine gute Idee. Weitere herausragende Produkte sind eine blaue Mais-Tamale, die auf eingelegten Zwiebeln ausgewogen ist, und eine Tomate, die mit Crema und verkohlter Auberginensauce versehen ist. Mains, wie der Lammhals Barbacoa oder geräuchertes Huhn, sind auch zum Verstauen mit Tischgenossen gedacht. Enden Sie mit einer süßen Note mit dem Buñuelo: eine knusprige Rosette, die in Zimtzucker bestäubt und mit Cajeta- und Schokoladensauce serviert wird. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/pascual Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $$$