Café RiggsCafé Riggs

Inspiriert von den geschäftigen Brasserien Europas bietet Cafe Riggs Anmut und Modernität in einer sehr polierten Umgebung. Das historische Esszimmer und die Bar, ausgestattet mit glänzenden Messing- und Marmor- und samtbedeckten Art-Deco-Ständen, sind nicht kurz am Ambiente. Der scharfe Kellner macht dies zu einem erstklassigen Business-Mittag- oder Abendessensziel sowie zu einem idealen Wasserloch nach der Arbeit. Klassische Gerichte mit Qualitätsprodukten glänzen, wie im zarten Wagyu-Rindfleisch-Tartar mit cremiger Senfsauce, herben Kapern und Cornichons. Garnelenrisotto mit Safran, Erbsen und eingelegten Rampen ist ein lebendiger, aber delikater, meeresvorwärts gerichteter Kurs mit einer überraschenden Raffinesse. Schließlich sagt nichts Abschied wie ein Schokoladensufflé, das hier mit Grand Marnier Karamellsauce serviert wird. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/cafe-riggs Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $$$