MondhaseMondhase

Chef Kevin Tiens sehr beliebtes Moon Rabbit hüpfte durch die Stadt zu einem hellen und zeitgenössischen Raum in der F Street. Die Menge ist hier für Chef Tien kreative Küche, ein Mash-up seiner Cajun Louisiana und vietnamesischen Wurzeln. Es gibt ein echtes Flair in neu gestalteten Klassikern wie Mochi Beignets mit Süßwasseraal. Feste Zutaten und die Wendungen der Tradition trafen alle richtigen Noten, wie in der frittierten Wachtel mit Entenwurst über knusprigen Tomatenreis mit Clementinensenf serviert. Dessert ist ebenso unvergesslich, vor allem die vegane Pandan Panna Cotta mit Okinawa Seetang und umgeben von Schokoladenkeks bröckeln. Es ist eine überraschende Balance von süß und herzhaft. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/moon-rabbit Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $$$