RohrstockRohrstock

Es ist winzig und eng, aber stilvoll bei Cane und verweist auf Trinidads Geschichte der Zuckerrohrproduktion. Mit bunten Fensterläden und Pastell-Kunstwerken gibt es eine bestimmte tropische Atmosphäre an diesem Ort, wo eine Wand sogar ein Bild des ehemaligen Präsidenten Obama zeigt, der ein Doppelzimmer isst. Die Speisekarte ist ein Liebesbrief an Trinidadian Street Food, und alles, was von der Küche zubereitet wird, ist köstlich: Denken Sie an reiche Eintöpfe, perfekte Doppelgänger und Channa, die an Gewürzen und Hitze erinnern. Snapper Escoveitch ist ein heller und schuppiger Fisch, der bis zur Perfektion gebraten wird und dann mit bunten Gurken und eingelegten Chilischoten bestreut ist. Der Pfeffertopf glüht mit aromatischem Zimt; während perfekt geschmorte Brust in würziger brauner Soße zartes Wurzelgemüse aufweist, gepaart mit Reis und in eine frische Kokosnussschale geschöpft. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/cane Michelin: Bib Gourmand Preis: $$