Taqueria HabaneroTaqueria Habanero

Gehen Sie durch die Küche in diesem Columbia Heights Puebla-inspirierten Restaurant und Sie werden einen Koch sehen, der Maismasa in Tortillas formt und sie auf dem Gitter kocht. Es ist die Liebe zum Detail, die diesen mexikanischen Ort zu einem Nachbarschaftsfavoriten macht. Das Menü mag prägnant sein, aber jedes Gericht wird frisch und mit großer Sorgfalt zubereitet. Sogar die grüne Salsa, die auf den Tisch trifft, sobald Sie Platz nehmen, ist eine herausragende. Beginnen Sie mit den Tacos - leichter als traditionelle Tortillas -, die typischerweise mit knusprigem, saftigem Barbacoa und Chorizo mit rotem Chiliöl geschichtet sind. Folgen Sie dem mit der regionalen Spezialität - Mole Poblano mit zartem Huhn und einer leicht süßen, leicht kickigen Puebla-Sauce. Gute Nachrichten für Vorstadtbewohner - es gibt einen Schwesterstandort in Maryland. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/taqueria-habanero Michelin: Bib Gourmand Preis: $$