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Chef / Besitzer Michael Rafidi und sein Team stehen hinter diesem lässigen Konzept für den Tag in Georgetown, wo die levantinische Küche dank eines Holzofens im Mittelpunkt steht. Es summt immer hier, wo sich lange Schlangen für Gebäck, Frühstückssandwiches oder Shakshuka am Morgen und Pita-Sandwiches, Brotaufstriche und Seiten bilden (cremefarbenes Labne mit verkohltem Mais, urfa chili knusprig und geräuchertem Feta, irgendjemand?). Fluffige Pitas mit Hühnershawarma, palästinensischen Gurken und grünem Tatbili Labne oder zartes Lamm mit geräuchertem Paprika, Feta und Toum sind beliebt. Versuchen Sie einfach, die Batata-Tots oder goldbraune Kartoffeln mit Shawarma-Gewürzen und Urfa-Sauce nicht zu beenden. Zum Abschluss sind eine braune Butter und ein Zimtkeks, ein türkischer Kaffee-Brownie oder ein weiches Servier eine überzeugende Wahl. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/yellow Michelin: Bib Gourmand Preis: $$