OyamelOyamel

Dieses beliebte Standbein der mexikanischen Küche in DC stammt von dem spanischen Küchenchef Jose Andres, dessen typisches Engagement für geschmackvolle Küche und hochwertige Zutaten immer noch ein lebhaftes Geschäft anzieht. Schnappen Sie sich einen Platz in der unterhaltsamen Ceviche-Bar und trinken Sie durstlöschende Getränke, während Sie auf kleinen Tellern naschen. Die Hingabe der Küche an Technik und Zutaten ist klar, mit einer besonderen Vorliebe für regional eingebogene mexikanische Küche wie Huevos enfrijoladas, knusprige Chilaquiles und Gorditas, die mit Hudson Valley Ente Confit gekrönt sind. Verpassen Sie jedoch nicht die Tarasca estilo pátzcuaro, eine jenseitige schwarze Bohnensuppe mit Avocadoblättern, Cremawirbeln und zerbröckeltem Cotija. Ein spezielles hora-feliz-menü macht die frühen abendstunden sehr glücklich. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/oyamel Michelin: Bib Gourmand Preis: $$