KarravanKarravan

Chefkoch Sanjay Mandhaiya nimmt die Gäste mit auf eine Reise entlang der Seidenstraße in Karravaan. Das umfangreiche Menü verspricht kräftige Aromen und großzügige Portionen, die zum Teilen bestimmt sind. Um zu beginnen, wischen Sie das rauchige Auberginen-Dip, geschichtet mit Labneh und pürierter italienischer Auberginen mit karamellisierten Zwiebeln und Granatapfelsamen, auf ein Stück Rohrleitung heißes, hausgemachtes Fladenbrot für eine köstliche Einführung in die Mahlzeit. Dann, perfekt gekocht, mittel selten Entenbrust mit Harissa Honig glasiert wird über einem Bett mit verbotenem Reis für ein besonders geschicktes Gericht gesetzt. Fluffiger Jasminreis mit saisonalem Gemüse wird in einer farbenfrohen Tagine für ein beeindruckendes Gericht serviert, das das Auge und den Gaumen erfreut. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/karravaan Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $$$