Hongkong 0871Hongkong 0871

Eingebettet in einen Industriepark ist Hong 0871 ein bisschen aus dem Weg. Aber das hindert die gastronomen nicht daran, eine reise dorthin für ihr raffiniertes yunnanesisches essen zu unternehmen, das tief in traditionen verwurzelt ist, aber mit kreativen wendungen aktualisiert wird. Die meisten Zutaten werden aus Yunnan geliefert und das Menü wechselt regelmäßig. Aber versuchen Sie gedünstete Schweinehaut mit roter Bohne und konserviertem Gemüse, wenn es verfügbar ist: Gelatineöse Schweinehaut, die die geschmackvollen Saucen aufsaugt, ist wirklich dekadent. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/beijing-communicipality/beijing/restaurant/hong-0871-1203720 Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: ¥¥