Bistro Strong (Chaoyanggongyuan Road)Bistro Strong (Chaoyanggongyuan Road)

Dieses Bistro serviert ein kleines Menü mit innermongolischen Rindfleisch- und Lammschnitten, die im eigenen Haus gereift sind. Das Lamm wird auf unzählige Arten zubereitet: Mini-Lammkuchen wird mit Porcini, Trüffelöl und Parmesan in einem Vol-au-Vent hergestellt; Der Lammspieß wechselt trocken gealtertes Hinterbeinfleisch mit Fett ab. Auf Bestellung hergestellt, verführt das Hohhot lamb shaomai mit seinen fleischigen Aromen und interessanten Texturen. Die Signatur-Cocktails, die luftgetrocknetes Lamm oder Lamm Ricotta erfordern, sind ebenfalls genial! Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/beijing-communicipality/beijing/restaurant/bistro-strong Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: ¥¥