Yue Jie (Qi Yang Road)Yue Jie (Qi Yang Road)

Mit Stationen in Top-Etablissements führt der Chefkoch aus Guangdong das Küchenteam an, während es eine Reihe kantonesischer Klassiker ausrollt. Artikel wie doppelt gekochte Suppe und kantonesisches Barbecue müssen vorbestellt werden. Getrocknete Mandarinenschale ist ein wiederkehrendes Thema auf der Speisekarte – probieren Sie frittierte Schweinefleischspareribs mit Xinhui getrockneter Mandarinenschale für abgerundete Zitruswärme. Whelkscheiben und Fischraupensuppe, sechs Stunden lang langsam gekocht, verführt mit Tiefe und Umami. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/beijing-communicipality/beijing/restaurant/yue-jie-qi-yang-road Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: ¥¥¥