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Dieses einladende Restaurant in San Antonio ist ein Juwel im Pearl District. Mit einer weitläufigen Terrasse mit Blick auf einen grünen Innenhof bietet die Küche kreative, gewürzte Gerichte aus dem gesamten Mittelmeer. Ein Holzofen kurbelt heiße Runden Sauerteig-Pita aus, um sich mit feuergebratenem Mais mit Labneh und Sivri-Pfeffer oder Sommerkürbis mit Traubenblatt-Chermoula zu paaren. Saisonale Tarifzahlen prominent, und sogar Romano Bohnen mit fermentierten Tomaten packen weit mehr Geschmack, als Sie erwarten würden. Ein weiteres Muss: Rindfleisch- und Lammknödel, die in einer Soße aus Joghurt und geräuchertem Chili beschichtet sind. Nachdenkliche Cocktails wie die grüne Schug Margarita tragen zum Charme dieses inspirierten Restaurants bei, das nie zu kurz kommt. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/texas/san-antonio 2958156/restaurant/ladino Michelin: Bib Gourmand Preis: $$