Jing Hua LouJing Hua Lou

Über den großen Eingang mit einem Retro-Vibe werden die Gäste in ein hohes Esszimmer auf Ebene 2 begleitet. Sorgfältig gestaltete Pekinger Klassiker definieren das umfangreiche Menü, von dem ein Großteil auf die Qing-Dynastie zurückgeht. Das in Öl blanchierte knusprige Duo manifestiert ein Expertenurteil über Hitze - Schweinestolz und Hühnermagen sind beide perfekt gekocht. Dünn geschnittenes geräuchertes Schweinefleisch ist butterartig und rauchig. Abrunden mit handwerklichen Desserts, wie Rosenpuff Gebäck oder Split Erbsenkuchen. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/beijing-communicipality/beijing/restaurant/jing-hua-lou Michelin: Bib Gourmand Preis: ¥¥