PotchkePotchke

Fuss herum in der Küche. Das ist, was "potchke" bedeutet, und dieses jüdische deli-restaurant in der alten stadt in der innenstadt von knoxville ist in der tat riffing auf die klassiker (nicht sagen bubbe). Laurence Faber und Emily Williams gewannen eine Gefolgschaft als Pop-up, bevor sie hierher zogen, und sie locken eine Menge mit traditionellem jüdischem Komfortessen auf den Kopf (denken Sie an Matzoh-Ballsuppe mit Chiliöl). Der Bat Mitzvah Show Stopper ist definitiv das. Es ist ein dramatisch großes Sandwich auf gerösteten, frisch gebackenen Challah mit geräuchertem Forellensalat, geschmolzenem Cheddar-Käse, Grüns, Gurken, Zwiebeln und Tomaten. Keine Sorge, es gibt Takeaway-Container zur Hand, um den Rest nach Hause zu bringen, aber schlafen Sie nicht auf den Babkas, die täglich mit rotierenden Aromen gebacken werden. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/tennessee/knoxville 2790957/restaurant/potchke Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $$