Fujian Cuisine (Dongsanhuan North Road)Fujian Cuisine (Dongsanhuan North Road)

Die Besitzer und Köche, die aus Xiamen stammen, bestehen darauf, Produkte und Meeresfrüchte aus ihrer Heimatprovinz zu verwenden, um authentische Fujian-Gerichte zu kreieren, insbesondere Landesrezepte, die früher die Grundnahrungsmittel der Bürger waren. Gedämpfte rote Krabbe auf klebrigen Reisverführten mit Meeresfrüchten Umami und briny-süßem Rogen, während die Ingwerente ein Erbstückrezept ist, das seit Generationen weitergegeben wird und mit Moscovy-Ente für außergewöhnliche Tiefe hergestellt wird. Probieren Sie auch das cremige Taro-Dessert. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/fujian-cuisine-dongsanhuan-north-road Michelin: Bib Gourmand Preis: ¥¥