Lao Chuan BanLao Chuan Ban

1979 eröffnete die Niederlassung der Provinzregierung Sichuan dieses Restaurant, um Heimweh-Beamten Komfortessen von zu Hause aus zu servieren. Seit der Öffnung seiner Türen für die Öffentlichkeit im Jahr 1995 ist es ein beliebter Ort unter den Einheimischen. Im gemütlichen Raum werden Motive von Pekinger Hutongs mit sichuanischen Kultursymbolen kombiniert. All-time-klassiker sind mundgießendes hühnchen mit federnder haut und samtigem fleisch in einer feurigen würzigen erdnuss und sesamsauce. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/lao-chuan-ban Michelin: Bib Gourmand Preis: ¥¥