HapagHapag

"Hapag", was in Tagalog "Familientisch" bedeutet, wird von einem Team junger Köche geleitet, die die philippinische Küche mit Finesse neu gestalten wollen. Indem sie das volle Potenzial lokaler Zutaten nutzen, verleihen sie traditionellen Gerichten einen modernen, anspruchsvollen Touch. Dieser erfinderische Ansatz würdigt regionale Rezepte und altehrwürdige Methoden, während er Erwartungen in Frage stellt und kulinarische Grenzen verwischt, um eine frische und aufregende Perspektive auf philippinische Aromen zu erhalten. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/metro-manila/makati-city 2329358/restaurant/hapag Michelin Unterscheidung: 1 Stern Preis: $$$$