Toyo EatingToyo Eating

"Toyo", Tagalog für "Sojasauce", deutet auf die Wertschätzung des Restaurants für scheinbar einfache Gegenstände hin, die tatsächlich Zeit brauchen und komplex zu fertigen sind. Die Zutaten stammen ausschließlich aus den Philippinen; die Fermentation und Konservierung erfolgt vor Ort. Der Koch balanciert die Würze - Soja, Essig und Fischsauce -, um die Gerichte zu verbessern und die natürlichen Aromen hervorzuheben. Für ein traditionelles Erlebnis probieren Sie Kamayan: eine gemeinsame Mahlzeit auf Bananenblatt serviert, mit den Händen gegessen. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/metro-manila/makati-city 2329358/restaurant/toyo-eatery Michelin Unterscheidung: 1 Stern Preis: $$$$