Amarines von Mauro ColagrecoAmarines von Mauro Colagreco

Als Teil eines luxuriösen Boutique-Hotels auf der Halbinsel Cap d'Antibes wird dieses kreative Restaurant vom renommierten Küchenchef Mauro Colagreco geleitet. Das Restaurant befindet sich in einem charmanten Pavillon in den Gärten des Hotels. Sein Esszimmer, das ein Dekor bietet, das vom Meer und der natürlichen Welt inspiriert ist, öffnet sich zu einer Terrasse mit Maulbeerplatanen. Erwarten Sie raffinierte Interpretationen der mediterranen Küche: Gamberoni-Carpaccio mit Zitrus- und Basilikumöl; wild gefangener mediterraner Fisch, Sauce vierge mit Taggiasca-Oliven, konservierte Zitrone, Kapern und Fenchel; schwimmende Inselkalson im Stil von Lavendel mit Crème-Anglaise. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/provence-alpes-cote-dazur/antibes/restaurant/amarines-by-mauro-colagreco Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: €€€