JingJing

Was diesem Kellerrestaurant fehlt, macht es mit eklektischer Kunst und einer schicken Bar mehr als wett. Küchenchef William Mahi, der aus dem Baskenland stammt, verleiht französischen Klassikern einen neuen baskischen Dreh. Neuartige Kreationen wie 52-Grad-Ei mit Kartoffelschaum und weißem Trüffel beiseite, sein leicht schmeckendes Menü spricht mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten an, darunter Langoustin, Spinnenkrabbe und Tintenfisch. Der authentische baskische Käsekuchen ist ein weiteres Highlight. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/beijing-communicipality/beijing/restaurant/jing Michelin Unterscheidung: 1 Stern Preis: ¥¥¥¥