Hara PekoHara Peko

Der Besitzerkoch erhielt eine klassische französische Ausbildung und arbeitete eine Zeitlang in Japan. Mit diesem Joint in der künstlerischen Enklave Snail Alley setzt er sich für eine einzigartige Interpretation der "französisch beeinflussten Nippon-Küche" ein. Das einzelne Set-Menü ändert sich einmal im Monat mit einer Auswahl an Hauptoptionen aus zwei oder drei Optionen. Anstelle von Rot und Weiß bietet die Weinkarte eine Reihe von Sake von Kyushu, die der Besitzer-Koch findet, der zu seinem kulinarischen Stil zu einem Tee passt. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/tainan-region/tainan/restaurant/hara-peko Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $$$