Shanghai Food (Nantun)Shanghai Food (Nantun)

Der chinesische Kräuterkundige stammt aus Shanghai und wurde von seinem Opa verwöhnt, der ihm alle möglichen Leckereien machte. Nachdem er nach Taiwan gezogen war, verbrachte er drei Jahre damit, die authentischsten gebratenen Brötchen aus dem Gedächtnis nachzubilden und eröffnete diesen Laden 2009. Die Schweinebrötchen rühmen sich einer Suppenfüllung mit dem perfekten Verhältnis von fettem und magerem Fleisch. Die vegetarischen Brötchen sind hell und geschmackvoll, gefüllt mit Bok Choy, getrocknetem Tofu und Pilzen. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/shanghai-food Michelin: Bib Gourmand Preis: $