HybridenHybriden

Im Zentrum von Évora gelegen, nur wenige Meter vom ungewöhnlichen Uhrenmuseum der Stadt (Museu do Relógio) entfernt, präsentiert dieses kleine, unprätentiöse und entspannte Restaurant mit nur fünf Tischen seine mutige, innovative Küche in Rezepten, die fast experimentell sind und bei denen der Fokus auf Nachhaltigkeit liegt. Die Gerichte auf der Speisekarte variieren stark je nach Jahreszeit und unterstreichen die Bedeutung der Herkunft und der Zusammenarbeit mit lokalen Kleinproduzenten. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/evora-region/vora/restaurant/hibrido Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: €