Jin Jing GeJin Jing Ge

Das elegant eingerichtete Zimmer hat ein luftiges Gefühl dank der Fenster in voller Länge, die einen Blick auf den Teich bieten. Mit Jahren in der Luxushotelkette unter seinem Gürtel, verleiht der Shanghaier Koch Jiangsu-Klassikern neue Ideen, um die Speisekarte frisch und aufregend zu halten. Seine pfeffrige Entensuppe mit Fischbrau und Glasnudeln ist eine Variation der traditionellen Nanjing-Enten-Blutgeruchsuppe. Tofu-Puffs, Entenfleisch, Muskelmagen und Darm verleihen unterschiedliche Texturen. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/jin-jing-ge Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: ¥¥¥