ClairefontaineClairefontaine

Clairefontaine ist der Inbegriff von unscheinbarem Luxus. Diese warme, stilvolle Einrichtung, deren künstlerische Dimension ihm einen unverwechselbaren glamourösen Rand verleiht, befindet sich im Herzen der Stadt Luxemburg, hinter einer majestätischen Fassade. Arnaud Magnier, ein Meister der feinen Waren von Bresse Geflügel zu Jakobsmuscheln von Dieppe, ist ein Meister, wenn es um polierte gallische Küche geht. Ein Beispiel: mittel seltenes Lammgestell in einer knusprigen Petersilienkruste, gepaart mit einem samtigen Lammhalsfritter, einer großknochigen Soße und Beilagen von Artischockenkaliber und Polenta-Gnocchi, die alle von den virtuosen Fähigkeiten des Kochs zeugen, während er eine Symphonie von Aromen und Texturen orchestriert. Während er seiner klassischen Ausbildung treu bleibt, scheut er sich nicht vor kühnen, erfinderischen Beilagen, um unsere Geschmacksnerven zu stimulieren, zu verführen und zu sättigen. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/luxembourg/luxembourg/restaurant/clairefontaine Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: €€