GleichgewichtGleichgewicht

Baptiste Heugens tritt mutig aus der Box, um unerwartete, aber ausgewogene Gerichte zu kreieren und sein vollendetes Know-how mit unkonventionellen Assoziationen zu verbinden. Der Koch kocht gerne Fisch (aus der Bretagne) einfach und rein und fügt eine neue Dimension hinzu, dank Beilagen, die mit frischen, würzigen oder würzigen Noten für zusätzliche Tiefe und Intensität gepriesen werden. Eine faszinierende Suche nach kulinarischem Gleichgewicht. Wir empfehlen, einen Tisch unten für eine Vogelperspektive auf die Zinktheke zu wählen, wo die Gerichte zubereitet werden. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/luxembourg/luxembourg/restaurant/equilibrium Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: €€