Fonda San FranciscoFonda San Francisco

Wie der Name schon sagt, ist dies eine bescheidene Einrichtung, mit einer Unter-dem-Radar-Atmosphäre, die ein bisschen im Widerspruch zu Chef / Besitzer Adrián Herrera übergroße persönliche Marke ist. Aber obwohl es sicherlich nicht der richtige ort ist, um ausgefallene insignien oder hoity-toity-service zu erwarten, ist es genau richtig, um den hunger nach herzhaftem essen und guten getränken in einer entspannten, freundlichen atmosphäre zu stillen. Dementsprechend ist das Kochen rustikal und feiert die Art von heimeligen Gerichten, deren Charme auch ohne elegante Beschichtung unwiderstehlich ist, von erdigen, nussigen Encacahuatadas bis hin zu Empalmen, die mit einer äußerst zarten, saftigen gedünsteten Ziege gefüllt sind. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/nuevo-leon/monterrey 2041973/restaurant/fonda-san-francisco Michelin Distinction: Ausgewählte Restaurants Preis: $