Cheong KeiCheong Kei

Ein Familienunternehmen seit den 70er Jahren, dieser Nudelladen hält an seinen Wurzeln fest und seine dünnen, feinen Nudeln werden von einer Bambusstange in einer eigenen Fabrik in der Nähe gepresst. Ihre Suppe wird mit getrockneten Garnelen und getrockneter Scholle 8 Stunden lang gekocht. Die Nudeln mit getrocknetem Garnelenrogen sind großartig, probieren aber auch ihre Wontons und Dace-Bälle, die frittiert oder blanchiert serviert werden; Die fermentierte Muschelsauce ist die perfekte Begleitung zu den Dace-Bällen. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/macau-region/macau/restaurant/cheong-kei Michelin: Bib Gourmand Preis: $