RyôdôRyôdô

Ryôdô feiert und verkörpert japanische Lebenskunst im Herzen der luxemburgischen Vororte. Das helle Interieur und die helle Holzeinrichtung sind entsprechend minimalistisch und das Essen wird exquisit von Frauen serviert, die in Kimonos gekleidet sind. Es ist selten, einen solchen Respekt für die Tradition außerhalb Japans zu erleben und einen, der es wert ist, genossen zu werden. Die Mittagsnote ist entweder à la carte oder eine Reihe von Kaiseki- und Bento-Menüs, während Sie abends zwischen Sushi-, Vegan- oder Tasting-Menüs wählen können. Chefkoch Ryôdô Kajiwara verbindet feinfühlig japanische Subtilität mit französischem Überschwang und fordert die reinrassige Intensität herausragender Produkte wie A5 wagyu und Obsiblue, die durch Marinaden und Saucen weiter unterstrichen werden. Die Gäste sind eingeladen, die Tempura von Langusten und Tofu, die überraschend sowohl knusprig als auch samtig ist, mit einer Gurkendashi zu würzen. Ryôdô genießt es, einen Western-Spin hinzuzufügen, der am Beispiel von Kohlblättern mit Wagyu und Trüffeln in einem Rindfleisch- und Trüffelbestand serviert wird. Das Talent des virtuosen Kochs und sein Respekt für das kulinarische Erbe Frankreichs und Japans bedeuten, dass Sie sich auf ein hochfliegendes kulinarisches Erlebnis freuen können! Ein letztes Wort für die herrlichen Sake-Food-Paarungen. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/luxembourg/luxembourg/restaurant/ryodo Michelin Unterscheidung: 1 Stern Preis: €€€