GastroméGastromé

Gastromé, eines der elegantesten Restaurants der Stadt, befindet sich in einer elegant renovierten Villa aus dem Jahr 1911. Der Fokus liegt hier auf der Glaswandküche, in der luxuriöse Zutaten – auch aus ihrer Minifarm – mit komplexen, modernen Techniken zubereitet werden. Das Ergebnis ist eine raffinierte, elegante Küche, die eine wunderbare Balance zwischen Texturen und Geschmacksrichtungen aufweist - einige orientieren sich an lokalen Traditionen und andere an einer internationaleren Ausrichtung. Sie könnten gegrillte Jakobsmuscheln mit Dashi, Tomaten und Rettich oder Holztauben mit Brombeeren, eingelegten Roten Rüben und Pastinaken finden. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/central-denmark/aarhus/restaurant/gastrome Michelin Unterscheidung: 1 Stern Preis: €€€