Chef Tam's SeasonsChef Tam's Seasons

Neben dem Hauptmenü bietet das Speisekonzept von Küchenchef Tam Kwok-Fung zwei Sets - ein klassisches, ein saisonales. Jeden Monat erscheinen neue à la carte-Artikel, um saisonale Zutaten zu präsentieren. Der traditionelle Appetiser ge zha, oder frittierter Eierkustall, kommt im Herbst in einer haarigen Krabbenversion - der samtige Pustall, der mit Krabbenfleisch platzt, ist in eine knusprige Kruste eingehüllt. Röstspareribs in schwarzer Bohnenhonigsauce sind rauchig und aromatisch. Bildnachweis: Michelin Restaurants Quelle: https://guide.michelin.com/en/macau-region/macau/restaurant/chef-tam-s-seasons Michelin Unterscheidung: 2 Sterne Preis: $$$