SaóSaó

Bild: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / sao Es befindet sich in der Innenstadt von Barcelona und sein Name ist alles andere als trivial, denn wenn es ins Englische übersetzt wird (Saison, Reife, Moment), hebt es den Punkt oder die Reife der Dinge hervor. Juanen Benavent, der in Valencia geborene Küchenchef an der Spitze des Restaurants, prägt saisonale lokale Produkte, um eine aktuelle Küche mit bemerkenswerten französischen Einflüssen zu bieten, was umso verständlicher ist, als er erfahren hat, dass er vier Jahre im Restaurant Gust in Paris gearbeitet hat. Was werden Sie finden? Drei Menüs (Lecker, Germinat und Arrels) und Fingerleckgerichte, wie seine atemberaubende herzhafte Cream Catalana, mit Auberginen an der Basis und karamellisierte Foie Gras Topping.