MarcosMarcos

Bildnachweis: ¦ 124; https: / / guide.michelin.com / en / principal-de-Asturias / gijon / restaurant / fras Der berühmte Sommelier Marcos Granda ist zu seinen Wurzeln zurückgekehrt, um dieses Projekt zu schaffen, das den Service im Speisesaal auf ein gleichwertiges Shooting mit Ereignissen in der Küche setzt, da er ein Gleichgewicht zwischen diesen Aspekten als Schlüssel zum Erfolg ansieht. Im eleganten Speisesaal, geschmückt in stilvollem Holz, ist es das Ziel, der herrlichen Küche, in der Küchenchef Marcos Misty vor maximal wenigen Gästen leben, eine Zentibühne zu geben. Sein konsequentes Kochen zeigt einen liberalen Hauch von Kreativität, der die endgültigen asiatischen Zutaten zeigt und sich auf ihre wahre Essenz konzentriert Gerichte wie Thunfisch und Sonnenblumenkerne, Garnelen in C-Dur, rote Scharlachrote Garnelen in Gelb usw. Diese werden in zwei herausfordernden Menüs hervorgehoben, eine Kurzversion mit dem Titel "The Essentials" und eine zweite umfangreichere Option namens "A Return to the Essentials". Die Erfahrung beginnt mit Vorspeisen und Bewerbern, die in der Bar und dann in der Bibliothek (Salon Fimeneas) serviert werden.