TannayTannay

Bildnachweis: Der Name "Tannay" bezieht sich auf den Geburtsort des Küchenchefs Thomas Demuth. Tatsächlich besitzen seine Eltern dort immer noch einen Weinberg, und einige ihrer Etiketten stehen auf der Weinkarte. Der französische Koch hat sich auf Realeneiland in einem Gebäude auf einem Eckgrundstück niedergelassen. Sein Restaurant verfügt über eine malerische Terrasse am Wasser und ein romantisches Dekor. Unter Alain Carons Mentorschaft fertigt er vertraute Gerichte, die sein einschüchterndes Wissen über die klassische französische Küche zeigen. Die Optionen reichen von Roter Bete, die auf verschiedene Weise mit einer reichen Nantua-Sauce zubereitet wird, bis hin zu Wildente in Puffgebäck und dem altehrwürdigen Haar à la großzügige. Die Zutaten sprechen hier für sich.