Eladio HausEladio Haus

Bild: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalusien / marbella / restaurant / casa- eladio Ein Restaurant mit einer modernen, maritimen Einrichtung und einer langen Geschichte, die mit der dritten Generation der Familie, die jetzt in den Küchen arbeitet, ein neues Leben erhalten hat. Die aktualisierte traditionelle Küche, die auf saisonalen, lokal erzeugten Zutaten basiert, ist auch stark auf das Meer ausgerichtet, ohne die mit Eicheln gefütterten iberischen Pfeifen des Landes zu leugnen. Auf der à la carte, die durch zwei anspruchsvolle Menüs (Esencia und Camino del Sur) ergänzt wird, haben wir vor allem den roten Thunfischtar mit weißer Mandelcreme, jungen Salatblättern und Mango genossen.