GenießenGenießen

Bild Credit: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / enjoy Dieses Restaurant, das immer eine Warteliste hat, zeichnet sich durch den Erfindergeist der drei Chefköche an der Spitze (Eduard Xatrouch, Oriol Castro und Mateu Casañas) aus, die Kreativität zu ihrem Motto gemacht haben - ihre Zeit mit Ferran Adrià im El Bulli hat eindeutig einen echten Eindruck hinterlassen! Was ist das Besondere an diesem Ort? Erstens ist das Essen selbst hochinnovativ, wobei die Köche mit Formen, Texten und Aromen spielen und unbestrittenes Handwerk zeigen. Darüber hinaus entsteht ein ständiger Strom von Innovationen aus ihrem Labor, wie ihre "festen Blasen" oder, noch bemerkenswerter, ein "lebender Tisch", der sich als mittlerer Fortschritt ändert (letztere Erfahrung ist nur durch vorherige Reservierung). Wählen Sie zwischen zwei Verkostungsmenüs: Klassisch, mit den typischen Gerichten des Restaurants (wie dem multisphärischen Pesto mit geräuchertem Aal und Pistazien); und Festival, das seine neuesten saisonalen Kreationen zeigt und starke Wurzeln in der Region hat. Eine Auswahl an hervorragenden Weinpaarungen sind ebenfalls erhältlich, sowie einige unglaubliche aromatisierte Spirituosen, wie z. B. Wasabi und Seeigel.