Die SalettaDie Saletta

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/sardegna/alghero/restaurant/la-saletta Nur einen Steinwurf von der Strandpromenade im historischen Zentrum von Alghero entfernt bietet dieses kleine Juwel von Gian Luca Chessa das Beste Sardiniens. Die Küche wird auf verschiedenen Geschmacksmenüs präsentiert, darunter Revolution (kreativ, aber mit einem regionalen Fokus); Radici (Gemüse steht im Mittelpunkt); Riviera (lokaler Fisch); und Cortile (traditionell inspirierte Gerichte). Besonders genossen haben uns die Gnocchi mit Schafsricotta-Käse, Rübensauce und sardischem Scorzone-Trüffel – ein wahrer Genuss! Alle Weine sind im Glas erhältlich, also vergessen Sie nicht, den Sommelier nach Empfehlungen zu fragen.