CapasantaCapasanta

Bildnachweis: | https://guide.michelin.com/en/campania/pompei/restaurant/capasanta Nur wenige Schritte vom Schrein Unserer Lieben Frau vom Rosenkranz entfernt erfreut sich der junge, talentierte Küchenchef Paolo Del Giudice an meeresgetriebener, moderner Küche. In einem minimalistischen, marine inspirierten Raum isst er Vibra, würzige Gerichte, die in zeitgenössischer Technik geerdet sind. Verpassen Sie nicht seine Crudo-Auswahl und die unwiderstehlichen Jakobsmuscheln, die in Lardo mit Frühlingserbsenpüree und Büffel-Stracciatella gewickelt sind. Ausgezeichnete Weine und eine reiche Auswahl an Hauscocktails runden das Erlebnis ab.