Der JewellerDer Jeweller

Bildnachweis: Dies ist ein Bistro der alten Schule. Wenn Sie diesen charmanten Raum im Vintage-Stil in der geschäftigen Utrechtsestraat betreten, erhalten Sie einen herzlichen Empfang von den Köchen und köstliche Aromen winken Ihnen entgegen. Man bekommt schnell das Gefühl, es gibt keine Verpflichtungen und doch ist alles möglich. Das gesamte à la carte Menü ist ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker. Der Koch hat keine Angst, weniger modische Zutaten wie Ochsenschwanz und Pike-Perch zu verwenden. Die Intensität seiner No-Nonsense-Gerichte ist ein überzeugender Fall dafür, warum diese übersehenen Lebensmittel mehr Aufmerksamkeit erhalten. Ratte Kartoffelpüree wird mit Kräutern und geräucherter Butter gewürzt und mit einem intensiven Beurre Blanc, Triaden-Thunfischschaum und einer großzügigen Quenelle Kaviar serviert. Er ist ebenso geschickt darin, knusprige Kalbsüßbrote mit kandierten Orangen, Tandoori-Karotten und einer intensiven Bisque-Sauce zu paaren. Bei De Jewelier halten sie die Dinge einfach und überraschen Sie dennoch mit traditionellen robusten Aromen, moderner Frische und französischer Finesse. Hier können Sie ein sauberes Fasten genießen, genau wie früher zu einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis!