DinierenBildnachweis: Lassen Sie uns nun aufmerksamen Service und Tipps des sachkundigen Sommeliers hinzufügen, der einen Kick aus ungewöhnlichen Weinen macht, und die Szene ist eingestellt. Chefkoch Charles-Edouard Jeandrain mischt spielerische Ideen mit zeitlosen klassischen Aromen und beschwört ein faszinierendes Repertoire, das seinen Respekt für die Zutat und seine Suche nach abwechslungsreichen Texturen demonstriert. Er kann Paella-Reis zubereiten und gefüllten Txistora-Kalmar hinzufügen, dessen kraftvollen Geschmack er durch frittierte Muscheln und eine Coulis und Püree aus geräucherter Paprika ausgleicht. Kunstgesteuerte, intelligente Plattierung trägt dazu bei, was das Aussehen von Abendessen und, noch besser, es ist möglich, Fische aus den verschiedenen Menüs zu mischen und auszutauschen. Wir empfehlen das Prestige-Menü, wenn Sie Lust haben, sich mit außergewöhnlichen Produkten zu beschäftigen.
