Das EnveroDas Envero

Bild: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / Andalusien / cordoba / restaurant / el-envero Obwohl es sich abseits des touristischen Teils der Stadt befindet, hat sich El Envero schnell einen soliden Ruf und eine treue Kundschaft entwickelt, die in der Tapas-Bar, im Esszimmer und im privaten Bereich zu einer Kulisse moderner Einrichtung speisen kann. Der Koch hat hier eine Passage für zeitgenössische, saisonale Küche (einschließlich täglicher Specials und einer Mediarationsoption mit einigen Gerichten) mit Schwerpunkt auf Bio-Produktion aus lokalen Gemüsegärten sowie verschiedenen Arten von Thunfisch. Der Name "Elvero" bezieht sich auf den Moment, in dem Formen ihre Farbe ändern, wenn sie zu reifen beginnen.