Café VisscherCafé Visscher

Bildnachweis: ABl. L 347 vom 20.12.2013, S. 671. Eine Fülle von rotem Samt, Marmor und Kupfer verleihen dem Ort ein bemerkenswertes warmes und einladendes Gefühl. Geöffnet den ganzen Tag ab 11 Uhr, ist es eine gute Option für Mittag-, Abendessen oder einen schnellen Bissen an der Bar. Chefkoch Visschers ist spezialisiert auf französische Klassiker wie Steak-Tartar mit geräuchertem Emel oder Seebarsch mit einer schwach butterartigen Kartoffelmousseline und Artischocke. Er zeigt auch seine Kreativität mit einem modernen Gericht, das auf Hispi-Kohl basiert. Dieser gebürtige Rotterdamer hält sich an ein einziges Menü und kreiert wunderschön ausgewogene No-Nonsense-Küche.